فایل لایه باز منو رستوران

طرح لايه باز منو رستوران با طراحی خوش رنگ و جذاب به شما كمك ميكند كه نظر مردم را به غذاهای رستوران و فست فود خود جذب نمایید، و مردم برای یک بار هم که شده بخواهند طعم غذاهای شما را بچشند، فایل لایه باز منو رستوران در سبک مدرن و فانتزی با تم رنگ قهوه ای طراحی شده که با چند کلیک ساده قابل ویرایش و تغییر رنگ می باشد.

تاریخچه منو رستوران:

درگذشته در کشور هایی چون فرانسه و انگلستان، منو یا همان صورت غذا در سر میز به مهمان ارائه نمی شد و مرحله سرو غذا در دو نوبت بوده و همچنین ارائه غذا به میهمان بدین صورت بود که ظرف غذای مختلف در 10 تا 40 مورد آماده و قبل از ورود میهمان به رستوران در روی میز چیده می شد و میهمان به مجرد ورود ،بشقاب غذای دلخواه خود را برداشته و سرو می کرد.

در سال 1541میلادی دوک هنری ازیک برگ بلند کاغذی استفاده کرد که در آن لیست انواع بشقاب های غذا و تعداد آنها نوشته شده بود و در دید میهمان قرار می گرفت و بدین ترتیب از موارد استفاده شده و تعداد باقی مانده غذا اطلاع پیدا می کرد با پیشرفت زمان ،منو ابعاد کوچکتری پیدا کرد و موارد غذا در آن نیز کاهش یافت و در سر هر میز جهت مهمان ارائه گشت و بدین ترتیب منوی امروزی ،گسترش یافته منوی دوک هنری می باشد.

امروزه طراحی و تنظیم منو به صورت یک هنر بدان توجه می شود و تنظیم آن به تجربه و مطالعه و آشنایی به تمام جوانب رستوران داری نیاز دارد. در ارائه یک سرویس غذا به مهمان، همکاری و فعالیت افراد مختلفی با هم مربوط بوده، لذا تنظیم و نوشتن یک منوی غذایی نیز باید با همفکری و هماهنگی سرآشپز، مدیرغذا و نوشیدنی، مدیر رستوران ،مدیر هتل و مدیر مالی کنترل صورت گیرد. همچنین در تنظیم منو باید نهایت دقت و توجه به همه ابعاد در نظر گرفته شود زیرا علاوه بر اینکه عامل توجه و جلب نظر مشتری می باشد از طرفی نیز تعیین کننده حجم کار رستوران می باشد.

منو چیست ؟

منو یا صورت غذا لیستی از خوراکی ها و نوشیدنی ها در یک رستوران است که مشتریان می توانند از میان آنها غذا و نوشیدنی مورد نظر خود را انتخاب نمایند.

مشاغل مورد نظر دریک آشپزخانه براساس انواع غذاهایی که درآن آشپزخانه تهیه میشود تعیین می گردند در واقع منو اساس کار آشپزخانه است.

پیش نمایش